Przepis i sposób przygotowania na: Placek po węgiersku
Kroki postępowania
1
Mięso myjemy, kroimy w kostkę ok. 1,5-2cm. posypujemy mięso szczyptą soli, pieprzu ,papryką słodką mieloną i czosnkiem granulowanym. Następnie wrzucamy je na patelnie z olejem i przesmażamy do mocnego zrumienienia. Kiedy mięso jest gotowe dodajemy 1 cebule pokrojoną w kostkę i przesmażamy chwilę. Kiedy cebula się zeszkli przekładamy wszystko do wysokiego garnka i dolewamy ok. 1l wody aby mięso się dusiło. Dosypujemy wtedy pietruszkę, ziele angielskie, sos sojowy, czosnek pokrojony w plasterki. paprykę czerwoną i żółtą paprykę pokrojone w kostkę, pieczarki marynowane przekrojone na ćwiartki.
2
Całość nadal gotujemy ok. 30-45min. aż mięso będzie bardzo miękkie. Następnie dodajemy przecier pomidorowy i zageszczamy mąką.
3
Ziemniaki należy obrać, umyć i zetrzeć na tarce z poszarpanymi oczkami lub maszynką. Do ziemniaczanej masy dodajemy 2-3 czubate łyżki mąki, jedno jajko, startą 1 cebulę na tych samych oczkach co ziemniaki, sól i pieprz.
4
Placki smażymy na oleju na rozgrzanej patelni aż do znacznego zrumienienia z każdej strony.
5
Jeden placek układamy na talerzu - zalewamy sosem z mięsem. Przykrywamy drugim plackiem i również delikatnie polewamy sosem. Podajemy.
