Ciasto o smaku bananowym

Banany pokroić w kawałki; gotować kilka minut z 3 łyżkami cukru, sokiem z 1 cytryny i niewielką ilością wody; osączyć i rozgnieść. Żelatynę namoczyć w wodzie; rozpuścic w syropie, w którym gotowane były banany; połączyć z bananami. Żółtka ubić z resztą cukru; dodać do bananów. Z bananami delikatnie wymieszać śmietanę i ubite na sztywno białka. Dno małej tortownicy wyłożyć herbatnikami i przykryć je ciepłą czekoladą. Po jej skrzepnięciu wyłożyć masę bananową. Ciasto wstawić do lodówki, aż zastygnie. Podgrzać dżem i cieniutką warstwą posmarować gotowe ciasto.