Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto biszkoptowe z jabłkami
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Żółtka utrzeć z cukrem na puch. Pod koniec ubijania dodać gorącą wodę. Ubite białka i delikatnie wymieszać z żółtkami. Mąkę z proszkiem przesiać do miski z masą jajeczną, delikatnie wymieszać łyżką. Tortownicę (24cm) posmarować tłuszczem i oprószyć mąką. Przelać biszkopt.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na ćwiartki. Ułożyć na biszkopcie.
Ciasto piec ok 25-30 minut (do tzw. suchego patyczka) w 170 stopniach. Biszkopt ostudzić i posypać cukrem pudrem.