Owocowy tort lodowy

Sok z pomarańczy i cytryny, jajka, żółtko,cukier i margarynę mieszamy w misce. Miskę umieszczamy na garnku z gotującą się wodą, na małym ogniu. Stale mieszając podgrzewamy, aż masa stanie się gęsta. Przecieramy przez drobne sitko. Sudzimy (przykrywamy folią spożywczą, aby nie zrobił się kożuch - folia musi przywierać do masy).
Śmietanę ubijamy, delikatnie mieszamy z zimną masą. Dodajemy połowę ananasa pokrojonego w drobną kostkę.
W tortownicy układamy spód bezowy, wykładamy połowę masy, na nią drugi spód i resztę masy. Wkładamy do zamrażalnika na min 3h
Przed podaniem dekorujemy świezymi owocami.