Schab w galarecie.

Mięso opłukać i osuszyć. Posypać solą z obydwu stron , posypać świeżo zmielonym pieprzem i z jednej strony posypać papryką. W garnku rozgrzać tłuszcz (np. rama). Mięso wkładamy do garnka stroną posypaną papryką. Mięso smażymy do momentu uzyskania ładnego koloru. (można lekko poddusić mięso gdy już jest usmażone)

Gdy mięso ostygnie, kroimy je w w plastry. (mi zawsze wychodzi na 2 półmiski).
Układamy na półmisku. Dodajemy kilka kawałków mandarynki, pokrojonego pomidora, pietruszki, groszku i brzoskwini. (oczywiście możecie użyć innych owoców i warzyw ;))
Następnie przygotowujemy żelatynę (taką z opakowania). Gdy żelatyna zaczyna gęstnieć zalewamy cały schab i wstawiamy do lodówki.
Smacznego!