Przepis i sposób przygotowania na: Gołąbki z młodej kapusty z cebulką prażoną
Kroki postępowania
1
Młodą kapustę oczyścić z pierwszych brzydkich liści.
W dużym garnku zagotować wodę. Kapustę włożyć do gotującej się na małym ogniu wody - sparzyć liście kapusty.
W innym garnku ugotować ryż wg.przepisu na opakowaniu( 3-4 torebki).
W dużym garnku zagotować wodę. Kapustę włożyć do gotującej się na małym ogniu wody - sparzyć liście kapusty.
W innym garnku ugotować ryż wg.przepisu na opakowaniu( 3-4 torebki).
2
Łopatkę oczyścić, opłukać. Większą część łopatki pokroić w grubsze plastry i ugotować z przyprawami do miękkości. Resztę surowej łopatki zmielić.
3
Ugotowaną wcześniej łopatkę podsmażyć z obu stron i dodać pokrojoną w kostkę cebulę, oraz czosnek wyciśnięty przez praskę, dalej smażyć.
4
Mięso rozdrobnić na mniejsze kawałki dodać prażoną cebulkę i jeszcze chwilę smażyć na małym ogniu. Dobrze doprawić przyprawami.
5
Do dużej miski z wcześniej ugotowanym i ostudzonym ryżem (ja ugotowałam 3 torebki) włożyć nasze podsmażone mięsko, dodać zmieloną łopatkę i dokładnie wszystko wymieszać.
6
Ze sparzonych liści kapusty odcinamy z końców grube jej części i nakładamy porcjami mięsko i zawijamy nasze gołąbeczki.
7
Gotowe gołąbki układamy w garnku do gotowania na parze. Przykrywamy i gotujemy ok 40-60 min na małym ogniu.
8
Następnie po tym czasie przekładam gołąbki do brytfanki, podlewam je rosołkiem i oliwą oraz dodaję ziele angielskie i liść laurowy, zapiekam kolejne 40 min. (Pilnować aby nam się nie przypaliły, można od czasu do czasu przewracać je oraz podlewać wywarem)
Smacznego:))
Smacznego:))
