Przepis i sposób przygotowania na: pulpeciki w sosie pomidorowo-paprykowym
Kroki postępowania
1
bułkę czerstwą (lub jak ja bułkę tartą) moczymy w wodzie i dobrze wyciskamy
2
mięso kroimy na kawałki i mielimy maszynką wraz z cebulą i czosnkiem
3
do zmielonego mięsa dodajemy odciśniętą z wody bułkę oraz jajko
4
mięso z bułką i jajkiem doprawiamy solą i pieprzem a następnie dokładnie mieszamy aby powstała jednolita masa
5
z mięsa formujemy małe kulki mięsa
6
wodę zagotowujemy z przyprawą kucharek oraz zielem angielskim i liściem laurowym
7
przygotowane wcześniej pulpeciki gotujemy około 15 minut w wodzie z przyprawą
8
w czasie kiedy pulpety się gotują, w drugim garnku podgrzewamy pomidory z puszki wraz z pokrojoną w drobną kostkę cebulą i papryką a kiedy składniki zmiękną wszystko miksujemy blenderem na jednolitą papkę
9
sos doprawiamy solą pieprzem, dodajemy majeranek i bazylię, a jeśli wydaje wam się za gęsty możemy dolać trochę bulionu z pulpetów
10
obgotowane pulpety przekładamy do sosu, mieszamy i gotujemy jeszcze przez chwilę aby przeszły smakiem i aromatem sosu
