Przepis i sposób przygotowania na: Pieczeń rzymska faszerowana warzywami
Kroki postępowania
1
Mięso mielone połączyć z posiekaną drobniutko cebulką,wbić jajko,dodać namoczoną wcześniej w wodzie i dobrze odciśniętą kajzerkę,doprawić do smaku solą pieprzem i przyprawą burito,wyrobić dobrze masę
2
Cukinię umyć naciąć lekko końce i małą łyżeczką lub nożem wydrążyć środek tak aby nie uszkodzić ścianek.Miąższ ze środka drobno posiekać. Kalafior umyć blanszować 5 minut w osolonym wrzątku wyjąć osączyć z wody i drobno posiekać .Paprykę wydrążyć z nasion i również pokroić w kostkę
3
Na patelni rozgrzać masło wrzucić miąższ z cukinii,pokrojony kalafior i paprykę poddusić,aż masło odparuje,doprawić do smaku solą,wtedy dodać żółtko i łyżkę tartej bułki wymieszać farsz i nadziać środek wydrążonej cukinii .
4
Mięso rozłożyć na papierze pergaminowym ułożyć cukinię z warzywnym farszem oblepić mięsem ze wszystkich stron uformować klops.
5
Posypać po wierzchu rozmarynem.Piec 80 minut w temp 180*c. Smacznego!
