Przepis i sposób przygotowania na: Kofta indyjska
Kroki postępowania
1
Ziemniaki - najlepiej z poprzedniego dnia - rozgniatamy, dodajemy do nich rozkruszony ser, mąkę, po dwie łyżeczki curry i pieprzu ziołowego, sól do smaku i wszystko razem zagniatamy.
2
Gorczycę rozgniatamy w moździerzu i wsypujemy na rozgrzaną patelnię, chwile prażymy. Pomidora obieramy ze skóry, kroimy w grubą kostkę, dokładamy na patelnię. Gdy pomidor się rozgotuje, dodajemy koncentrat, jogurt, kumin, chili, pozostały pieprz ziołowy i curry. Wszystko razem chwilę gotujemy. Doprawiamy do smaku solą i cukrem.
3
Z masy ziemniaczano-serowej formujemy kotleciki i smażymy na rozgrzanym tłuszczu.
4
Kotleciki podajemy polane sosem, z ryżem bądź kaszą i sałatką ze świeżych warzyw.
