Warzywna zapiekanka alla babka

150 g żółtego sera ( Gouda )
3 wiejskie jajka
400 g jogurtu greckiego
1 czerwona papryka
100 g kalarepy
200 g kalafiora
200 g młodej kapusty
150 g żółtej fasolki szparagowej
8 młodych ziemniaków
2 młode marchewki
3 łyżki posiekanej natki selera
200 g dowolnej kiełbasy
1 cebula
sól morska z magnezem do smaku
pieprz kolorowy do smaku
chili do smaku
czosnek granulowany do smaku
2 łyżki mąki pszennej typ 500
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotować wszystkie warzywa i lekko podgotować w wodzie z odrobiną soli. Te warzywa, których czas podgotowania wymaga przybliżonego czasu podgotować w jednym garnku, a te wymagające więcej czasu w drugim i odcedzić. Kiełbasę i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Wszystkie składniki po podgotowaniu przestudzić a potem dowolnie pokroić na mniejsze kawałki ( u mnie duża kostka i fasolka na kawałki ), dodać podsmażona kiełbasę. Pokrojone warzywa wrzucić do miski

a następnie zetrzeć do nich ser.

W osobnym naczyniu wymieszać jogurt z jajkami oraz przyprawami a także mąką i proszkiem do pieczenia i wlać do miski z warzywami a następnie wymieszać

Podłużna formę o wymiarach 14 x 32 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć do niej masę.

Blaszkę z zawartością wstawić do piekarnika nagrzanego do 18 stopni i zapiekać 40 - 45 minut.

Zapiekankę podawać po lekkim przestudzeniu.