Przepis i sposób przygotowania na: Pączki
Kroki postępowania
1
Do dużej miski przesiewamy mąkę, w środku niej robimy dołek. Do dołka wrzucamy rozkruszone drożdże, posypujemy je 1/2 łyżeczki soli i 1 łyżką cukru, zalewamy 3/4 szkl. ciepłego mleka, zasypujemy ok. 2-3 łyżkami mąki i delikatnie mieszamy.
2
Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 30 minut do wyrośnięcia.
3
Żółtka ucieramy z resztą cukru i cukrem waniliowym. Resztę mleka podgrzewamy, rozpuszczamy w nim margarynę, następnie dodajemy jogurt naturalny i dokładnie mieszamy. Do wyrośniętego zaczynu dodajemy utarte żółtka, spirytus, mleko z jogurtem i margaryną – wyrabiamy ciasto, w razie potrzeby dosypujemy mąkę. Odstawiamy ponownie w ciepłe miejsce na ok 50 minut,żeby ciasto podwoiło swoja objętość.
4
Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnice, zagniatamy, rozwałkowujemy. Z ciasta szklanką wykrawamy koła, na każdy krążek nakładamy porcję nadzienia, dokładnie zlepiamy brzegi. Tak przygotowane pączki zostawiamy na ok 30 min, żeby nam urosły.
5
W garnku nagrzewamy olej. Na gorący olej wkładamy pączki i smażymy z dwóch stron.
6
Usmażone pączki przekładamy na ręcznik papierowy, żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Gotowe pączki posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!!!!
Gotowe pączki posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!!!!
