Udka z kurczaka w marynacie musztardowo-cytrynowej

Udka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Cytrynę sparzyć wrzątkiem i zetrzeć skórkę na tarce, czosnek przecisnąć przez praskę. Ze wszystkich składników przygotować marynatę i natrzeć nią dokładnie mięso. Odstawić na 2-3h do lodówki.
Następnie obsmażyć udka na patelni z odrobiną oleju.Przełożyć do naczynia i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180* na ok 40 min.