Przepis i sposób przygotowania na: Ryba z Tobago
SPOSÓB WYKONANIA: Umytą rybę marynować przez kilka godzin. w soli, pieprzu, soku z limonek, ziołach, rumie, curry i ostrej papryce. Filety maczać w jajku, a następnie panierować w mące lub bułce tartej. Odstawić do lodówki na pół godziny. Rozgrzać olej i smażyć rybę na złoto z obu stron. Przed podaniem skropić odrobiną soku z limonki.