Przepis i sposób przygotowania na: Chicken curry.
Kroki postępowania
1
Przepis jest w moich zbiorach od 15 lat. Pierwszy raz ugotował go dla mnie filipiński kucharz i od tego czasu często gości na moim stole. Jest banalnie prosty, a kurczak i sos bardzo smaczny. Składnik aji-no-moto ( glutaminian sodu) można pominąć.
Wykonanie:
Pałki posypać curry, solą i aji-no-moto, włożyć do garnka w którym będziemy gotować
Wykonanie:
Pałki posypać curry, solą i aji-no-moto, włożyć do garnka w którym będziemy gotować
2
. Dodać posiekany czosnek, imbir, ostrą papryczkę, cebulę pokrojoną w talarki, goździki, sok z cytryny.
3
Całość zalać mlekiem i odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce.
Następnie zagotować i na małym ogniu dusić do miękkości mięsa.
Następnie zagotować i na małym ogniu dusić do miękkości mięsa.
4
Następnie zagotować i na małym ogniu dusić do miękkości mięsa.
Pałki wyjąć, sos przecedzić przez gęste sito, zagęścić mąką kukurydzianą, włożyć pałki do sosu i podgrzać.
Pałki wyjąć, sos przecedzić przez gęste sito, zagęścić mąką kukurydzianą, włożyć pałki do sosu i podgrzać.
