Przepis i sposób przygotowania na: Stek z rekina
Stek z rekina saute.
Zamrożone steki z rekina rozmrozić przed przygotowaniem. Następnie osuszyć ręcznikiem papierowym, posypać solą i białym pieprzem oraz oprószyć lekko mąką.
Na każdym filecie położyć listek limonki lub skropić sokiem z cytryny.
Smażyć na oleju z masłem po 5-7 min z każdej strony. Czas smażenia zależy od grubości steku.
Sos norweski do ryb:
Śmietankę gotować aż trochę zgęstnieje. Dodać masło i rozpuścić. Następnie dodać sok z cytryny (opcjonalnie limonki), pieprz i sól do smaku. Do gotowego sosu wsypać pokrojoną, świeżą natkę pietruszki.