Przepis i sposób przygotowania na: Ratatouille z kurczakiem na kuskusie
Filet myjemy, kroimy w paski, oprószmy przyprawą do gyrosa i smażymy na rozgrzanym oleju na złoto.
Cukinie kroimy w plasterki, papryki w paski a pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w dużą kostkę.
Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plasterki, podsmażamy na rozgrzanym oleju, dodajemy paprykę i chwile smażymy. Wsypujemy cukinię, pomidory, kukurydzę i posiekane zioła. Podlewamy małą ilością wody i dusimy razem do miękkości.
Przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z kuskusem i kurczakiem.