Gnocchi z grzybami i mozarellą

Ziemniaki gotujemy w mundurkach- obieramy , a następnie mielimy kilka razy w maszynce do mięsa.
Mase łączymy z jajkiem, sola i maka, szybko tworząc zwarta kule.
Dzielimy na kilka części, rolujemy wałeczki i kroimy- ozdabiamy widelcem.
Gotujemy w osolonej wodzie aż wypłyną na wierzch- odcedzamy.
Masło rozgrzewamy na patelni- podsmażamy na nim pokrojony por i grzyby- zalewamy Śmietanka- przyprawiamy i wrzucamy podzielona na kawałki mozzarelle- czekamy aż się rozpuści.
Do sosu wrzucamy gnocchi- posypujemy wszystko posiekanym szczypiorkiem.