Przepis i sposób przygotowania na: Dyniowo-razowe drożdżówki
Kroki postępowania
1
Dynie kroimy w kostkę i pieczemy do miękkości (około 20 minut). Studzimy i miksujemy.
2
Margarynę rozpuszczamy i studzimy.
3
Jajka ubijamy z cukrem.
4
Drożdże rozpuszczamy w 1/3 szklanki letniego mleka Dodajemy do nich łyżkę cukru oraz mąkę. Tak by uzyskać konsystencje gęstej śmietany. Tak przygotowany rozczyn odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu dodajemy do niego ubite jajka z cukrem, pozostałe letnie mleko, mąki oraz mus dyniowy. Całość wyrabiamy około 20 min.
5
Pod koniec wyrabiania dodajemy margarynę. Gdy ciasto odchodzi od ręki jest już gotowe.
6
Tak wyrobione odstawiamy w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
7
Gotowe wałkujemy na grubość około 1-1,5 cm. Wycinamy koła .
8
Spodem od szklanki robimy zagłębienie w każdej drożdżówce.
9
Drożdżówki przekładamy ma blaszkę ( 6 wchodzi na jedną) , smarujemy roztrzepanym jajkiem, nakładamy nadzienie. Pieczemy około 20 min w 180˚C.
Jako nadzienia użyłam sera.
Jako nadzienia użyłam sera.
10
SER:
Masło, ser, jajko , cukier waniliowy miksujemy razem. Słodzimy do smaku wg uznania. Pod koniec miksowania dodajemy budyń. Mieszamy.
Masło, ser, jajko , cukier waniliowy miksujemy razem. Słodzimy do smaku wg uznania. Pod koniec miksowania dodajemy budyń. Mieszamy.
11
To zdrowa, jesienna propozycja na pyszne drożdżówki. Idealne do mleka czy kawy. Najlepiej smakują oczywiście jak każde ciasto drożdżowe w dniu wypieku:).
