Przepis i sposób przygotowania na: PIECZONE PIEROGI RUSKIE Z CIASTA DROŻDŻOWEGO
Kroki postępowania
1
Drożdże rozetrzyj z cukrem i rozprowadź z mlekiem, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ziemniaki ugotuj w łupinach, odcedź i obierz, zmiel razem z serem. Cebulę obierz, pokrój w kostkę i podsmaż na oleju na złoty kolor, połącz razem z pozostałym farszem. Dopraw solą i pieprzem. Do przesianej mąki dodaj zaczyn, stopiony letni tłuszcz, żółtko, jajko i szczyptę soli. Wyrób ciasto, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2
Ponownie wyrób ciasto, cienko je rozwałkuj i wycinaj kwadraty. Na każdy wyłóż jedną łyżeczkę farszy, złóż rogi i dobrze zlep, najlepiej widelcem. Na blaszce wyłóż papier do pieczenia i posmaruj delikatnie masłem. Przed włożeniem do piekarnika posmaruj rozbitym białkiem.
3
Piecz w temp.180 stopni C przez ok. 30 min. na rumiany kolor. Podawaj ze stopionym masłem lub ze śmietaną.
SMACZNEGO!!!!!
SMACZNEGO!!!!!
