Przepis i sposób przygotowania na: pierogi z mięsem
. Pod koniec gotowania przyprawić.
Farsz:
Mięso po ugotowaniu wyjąć i zmielić razem z włoszczyzną. Następnie łączymy z surowym jajkiem.Przyprawiamy
Ciasto na pierogi:
Mąkę, sól, masło i żółtko rozcieramy, mieszając, wlewamy stopniowo ciepłą wodę. Zagnieść gładkie ciasto i rozwałkować je na stolnicy posypanej mąką. Wykrawać kółka i nakładać łyżeczką farsz. Dokładnie sklejać.
Pierożki gotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju i podawać w rosole. Okrosić.