Przepis i sposób przygotowania na: Rolmopsy
Kroki postępowania
3,5 szk wody
1 szk octu 10%
1 łyżeczka białej gorczycy
1/2 łyżeczki kolorowego pieprzu ziarnistego
sól do smaku
cukier do smaku
2 liście laurowe
2-3 ziarna ziela angielskiego
1 cebula
1 marchewka
Śledzie wypatroszyć i wyfiletować, skórę zostawić ( uzyskamy 8 filetów ). Płaty śledziowe zalać zimną wodą i moczyć kilka godzin. Gdy śledzie się wymoczą ugotować zalewę. Do garnka wlać wodę i ocet, dodać przyprawy oraz obraną i pokrojoną marchew i cebulę. Zalewę gotować 5 minut.