Ananas w cieście kokosowym

Jajko zmiksować z cukrem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, zmiksować z roztrzepanym jajkiem, dodać mleko lub sok. Całość zmiksować. Wmieszać wiórki kokosowe. Ciasto wychodzi bardzo gęste. Ostrożnie obtaczać plastry ananasa w cieście i smażyć z obu stron.
Gotowe placuszki udekorować roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą i posypać wiórkami kokosowymi.
Smacznego!!