Przepis i sposób przygotowania na: Grzybowe kluski kładzione
Zagotować pół szklanki wody z masłem, gdy zawrze wsypać mąkę i gotując na małym ogniu intensywnie mieszać wyrabiając ciasto. Zdjąć z ognia, gdy będzie gładkie i lśniące. Lekko przestudzić i mieszając wbijać po jednym jajku. Grzyby ugotować, odcedzić, drobno posiekać i dodać do ciasta, doprawić do smaku solą i pieprzem. Ciasto łyżeczką kłaść do wrzącej wody, gotować pod przykryciem na niewielkim ogniu. Boczek pokroić w kosteczkę i wytopić z niego skwarki, okrasić gotowe kluski.
