Przepis i sposób przygotowania na: Kminkowa łopatka
Kroki postępowania
1
Umyte i osuszone mięso natrzeć mielonym pieprzem , jarzynką i mieloną papryką.
2
W garnku o grubym dnie rozgrzać olej i obsmażyć na nim mięso. Posypać kminkiem. Chwilę smażyć by kminek uwolnił aromat.
3
Cebule obrać i pokroić . Dorzucić do garnka z mięsem .Lekko zrumienić. Posolić.
4
Zalać wodą i dusić do miękkości mięsa ( sos powinien sie w tym czasie zredukować , cebula rozgotować ).
Doprawić do smaku.
Doprawić do smaku.
5
Podaję z kaszą ( jęczmienną lub gryczaną ) lub grubym makaronem.
Duszona wieprzowina zawsze ma u mnie zwolenników. Powodem jest chyba aromatyczny sos i fakt , że mięso rozpływa się w ustach. Tym razem upiekłam łopatkę bardzo prosto doprawioną ( przewagę w przyprawach stanowił kminek ziarnisty).
Duszona wieprzowina zawsze ma u mnie zwolenników. Powodem jest chyba aromatyczny sos i fakt , że mięso rozpływa się w ustach. Tym razem upiekłam łopatkę bardzo prosto doprawioną ( przewagę w przyprawach stanowił kminek ziarnisty).
