Muffinki z ryżem na mleku

Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu, z tym, że wodę zastąpić mlekiem. Po ugotowaniu odstawić ryż (pod przykryciem) na co najmniej pół godziny, żeby "wypił" całe mleko. Jajko utrzeć z cukrami i resztą składników. Do tej masy dodać przestudzony ryż i wymieszać. Moja masa była bardzo gęsta, więc dodałam około pół szklanki mleka. Ciasto nakładać do papilotek i piec 25-30 minut w 170 st. C.