Torcik alpejski

Śmietanę ubić na sztywną pianę. W osobnej misce zmiksować masę krówkową z połową podanego mleka. W reszcie mleka rozpuścić żelatynę i dodać ją do masy krówkowej, zmiksować. Następnie do masy krówkowej dodajemy śmietanę, miksujemy. Masę wstawiamy do lodówki i co jakiś czas mieszamy. Gdy masa zacznie tężeć dodajemy pokruszone bezy (kilka zostawiamy do dekoracji). Taką masę wylewamy na biszkopt i wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.