" Muffiny z prażonymi jabłkami i kremem budyniowym "

Ciasto :

Margarynę , cukier, mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon ucieramy mikserem na niskich obrotach, aż powstanie drobna, grudkowa masa
( przypominająca bułkę tartą ).

W osobnym garnku mieszamy mleko z jajkami i aromatem.

Wlewamy płynną masę do suchych składników i ucieramy mikserem , do momentu uzyskania kremowej masy.

Nakładamy ciasto do foremek
( u mnie jak zwykle silikonowe ) do ok. połowy foremki.

Do każdej nakładamy czubatą łyżkę musu jabłkowego wymieszanego z cukrem pudrem.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego na 190C na ok. 20 minut.

Studzimy na kratce.


UWAGA!

Babeczki są bardzo delikatne i musimy uważac wyciągając je!


Krem :

Mleko gotujemy z aromatem.

Żółtka mieszamy z cukrem oraz mąkami.

Dodajemy 3 łyżki gotującego się mleka. i dobrze mieszamy uważając , by jajka się nie ścięły.

Przygotowaną masę wlewamy do gotującego mleka i gotujemy jeszcze kilka minut cały czas mieszając.

Odstawiamy do przestudzenia.

Kiedy masa będzie już zimna ubijamy na sztywno śmietanę kremówkę.

Dodajemy do masy i delikatnie mieszamy do momentu połączenia składników.


Całośc:

Przygotowanym kremem dekorujemy babeczki.

Posypujemy odrobiną pokrojonych drobno jabłek.

Zajadamy!