Przepis i sposób przygotowania na: Krewetki w cieście piwno-szafranowym
Mąkę przesiewamy do miski i stopniowo łączymy z piwem. Dodajemy szafran, sól i oliwę, mieszamy aż powstanie gęsta masa. Odstawiamy na pół godziny.
Białka ubijamy na sztywno i mieszamy delikatnie z ciastem.
Każdą krewetkę zanurzany w cieście trzymając za ogonek i smażymy na złoty kolor w dobrze rozgrzanym głębokim oleju.
Nie należy wrzucać zbyt wielu krewetek jednocześnie ponieważ temperatura oleju może zbytnio się obniżyć.
Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu wykładamy usmażone krewetki na papierowy ręcznik.
Podajemy z sosem chilli lub czosnkowym.