Sałatka tortellini

Rucolę myjemy i układamy na czterech talerzach. Makaron uszka kolorowe, najlepiej aby były z farszem mięsnym gotujemy w osolonej wodzie ok 10 minut, spróbować przed wyjęciem czy farsz też jest ugotowany i dopiero wtedy odcedzić, przelać zimną wodą i odstawić aby wystygło. Pomidorki umyć i pokroić na ćwiartki. Pomidorki ułożyć na talerzach na rucoli. Skrapiamy sokiem z cytryny. Na sam wierzch dajemy ugotowane uszka. Solimy do smaku. Każdy sobie miesza sam składniki Możemy podawać z majonezem lub z różnymi sosami