Sękacz z tortownicy

Masło utrzeć z cukrem na krem. Wciąż ucierając, dodaj po jednym żółtku, rum, migdały, rozdrobnioną wanilię i oba rodzaje mąki. Z białek ubij sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z ciastem. Tortownicę wysmaruj masłem,na jej dnie równo rozprowadź 2 łyżki ciasta. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 st.C i piecz 5 min. Gdy ciasto lekko się zrumieni, wyjmij tortownicę. NA upieczonej warstwie sękacza rozprowadź kolejno 2 łyżeczki ciasta i znowu wstaw do piekarnika. Zabieg powtarzaj do zużycia ciasta. Upieczony i całkowicie ostudzony sękacz wyjmij z tortownicy i posyp cukrem pudrem.