Bigos

Grzybki zalewamy wodą około 2-3 szklanek i odstawiamy na 5 h, nastepnie gotujemy do miękkości. Odcedzamy. Co do kapusty musmy ja namoczyć, zimnej, potem w ciepłej wodzie, a następnie odsączyć z wody. Posiekać na mniejsze kawałki. Podlewać kapustę mozemy wywarem, który uzyskalismy z obgotowanych grzybków. Dodatkowo dodajemy 2 szklanki wody. Oczywiscie wywar przepuszczamy przez sitko.
Do kapustty dodajmemy pokrojone jabłko. I tak gotujemy około 1 godziny. Dodajemy pokrojony seler, obraną, opłukaną startą na tace marchewkę i podsmażoną chwilę na 1 łyżce oelju. Cebulę obieramy, siekamy i podsmażamy na leju.Dodajemy do kapusty. dodajemy przecier pomidorowy, pieprz, kminek,liść laurowy, ziele angielskie itp.gotujemy ok. godziny. Pod koniec samego gotowania dodajemy do smaku ewentualnie przyprawy, pposiekaną pietruszkę. Gotujemy aż kapusta będzie miękka. Smacznego