Przepis i sposób przygotowania na: " Kokosowy Pijak "
Białka ubijamy na sztywną pianę.
Dodajemy cukier , kokos i mak.
Dokładnie , ale delikatnie mieszamy.
Wkładamy do nagrzanego do 160C piekarnika na ok. 25 minut.
Masa:
Do połowy mleka wsypujemy budyń, obydwie mąki i żółtka.
Dokładnie mieszamy.
Resztę mleka zagotowujemy.
Wlewamy rozrobioną masę z mąką i żółtkami.
Zagotowujemy razem ( ciągle mieszając ).
Miękkie masło ucieramy z cukrem.
Cały czas miksując miksując dodajemy po łyżce wystudzonej masy.
Na cieście kokosowym rozsmarowujemy masę budyniową.
Układamy nasączone w alkoholu biszkopty.
Polewamy czekoladą.
Posypujemy wiórkami.