Przepis i sposób przygotowania na: Żołądki indycze w sosie śmietanowo-koperkowym
Ugotowane żołądki rozetnij wzdłuż na pół, następnie pokrój na trzymilimetrowe plasterki. Cebulę posiekaj i zeszklij w rondelku na maśle, dorzuć żołądki i podlej bulionem. Gotuj do miękkości. Zdejmij pokrywkę i pozwól odparować. Dodaj śmietanę i posiekany koperek. Wymieszaj wszystko, dopraw solą i pieprzem. Zagotuj. W odrobinie zimnej wody rozprowadź mąkę ziemniaczaną i dodaj do sosu, mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj przez chwilę na minimalnym ogniu.
Podawaj z kaszą gryczaną i korniszonem