Placek domowy Misz-Masz - czyli wrzuć co masz

1. Jabłka i dynię obieramy i kroimy na kawałki, całość zasypujemy 3/4 szklanką cukru i pozostawiamy na ok 30 minut w ciepłym pomieszczeniu (można postawić blisko ogrzewania).

2. Łączymy suche produkty, tj. mąkę oraz sodę.

3. Żółtka z 1/4 cukry miksujemy do uzyskania zwartej piany.

4. Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.

5. Do piany z żółtek dodajemy 4 łyżki oliwy, suche produkty, dynię z jabłkiem i wszystko dokładnie mieszamy. Po wymieszaniu dodajemy pianę z białek i jeszcze raz ostrożnie mieszamy tak aby pianka mocno nie opadła.

Placek Misz-Masz do wszystkiego możemy dorzucić orzechy, rodzynki, zamiast dyni po prostu dać 1kg jabłek lub wymyślić inne urozmaicenie tego ciasta. Pamiętajmy tylko, aby owoce, które dodajemy miały sporo soku.

6. Całość wlewamy na formę wysmarowaną tłuszczem i oprószoną mąką i pieczemy ok 60 minut. Pozostawiamy do wystygnięcia.

7. Po wyciągnięciu możemy oprószyć cukrem pudrem, zrobić lukier lub polewę.

SMACZNEGO :)