Przepis i sposób przygotowania na: Żeberka wieprzowe w pieczarkowym sosie
Kroki postępowania
1
Żeberka umyć, osuszyć, pokroić na porcje. Natrzeć solą, zmiażdżonym czosnkiem, oprószyć pieprzem i odłożyć w chłodne miejsce przynajmniej na 2 godziny. Następnie obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym smalcu.
2
Przełożyć do rondla, dodać angielskie ziele, wlać 1 szkl gorącej wody wymieszaną z pokruszoną kostką rosołową. Dusić pod przykryciem do miękkości.
3
Na pozostałym po smażeniu mięsa tłuszczu zeszklić posiekaną cebulę i pokrojone pieczarki. Następnie pieczarki przełożyć do miękkiego mięsa, dodać mąkę i paprykę wymieszaną z odrobiną wody, zagotować. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą maggi.
4
Żeberka w sosie pieczarkowym podawać z pieczywem lub ziemniakami i surówką.
