Przepis i sposób przygotowania na: Miodowa kremówka
Kroki postępowania
1
Ciasto francuskie, najlepiej prostokątne, nie okrągłe, kroję na pół i piekę na złoty kolor w średnio nagrzanym piekarniku.
2
Masło gotuję razem z masłem i cukrem.
3
Żółtka ucieram z mąką ziemniaczaną. Gdy mleko się zagotuje, przelewam część do żółtek, następnie masę żółtkową przelewam do reszty mleka i gotuję, aż budyń zgęstnieje.
4
Przestudzony krem budyniowy przekładam na upieczony płat ciasta francuskiego. Schłodzoną śmietankę ubijam na sztywno z dodatkiem miodu. Bitą śmietanę przekładam na budyń.
5
Krem przykrywam drugim płatem cista francuskiego i całość schładzam w lodówce minimum 1 godzinę.
6
Ciasto posypuję cukrem pudrem. Podaję pokrojone w duże kwadraty.
Miód użyty zamiast cukru do ubicia śmietany nada jej lekko kremowego koloru i niepowtarzalny miodowy smak.
Miód użyty zamiast cukru do ubicia śmietany nada jej lekko kremowego koloru i niepowtarzalny miodowy smak.
