Fasolka w parmezanowym beszamelu

Fasolkę ugotować w osolonej wodzie wg uznania. Odlać 100 ml wody z fasoli, resztę wylać, a fasolkę odcedzić na sitku.

Na patelni zasmażyć masło z mąką, wlać mleko i wodę, poczekać, aż zrobi się gładki beszamel.

Dodać parmezan, szczyptę przypraw do smaku, wsypac fasolkę i delikatnie, ale dokładnie wymieszać, chwilę razem dusić.

Pod koniec gotowania wsypać posiekany drobno koperek.

Podawać od razu, gorące, jako dodatek do obiadu lub jako przekąskę między posiłkami.