Przepis i sposób przygotowania na: Faszerowana polędwica w marynacie czosnkowej
Przygotowujemy farsz. Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy drobno pokrojone pieczarki. Smażymy aż puszczą sok, który odparuje.Doprawiamy pieprzem młotkowanym i solą morską. Gasimy ogień. Wsypujemy do pieczarek ser i mieszamy aż się rozpuści. Studzimy farsz i napełniamy nim kieszeń w polędwicy. Brzeg mięsa przekłuwamy wykałaczką aby farsz nie wypłynął.
Obsmażamy na patelni aż lekko się zrumieni. Przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem i przykrywamy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i w temp.200 stopni podpiekamy około 15-20 minut. Podajemy lekko przestudzone.