Fantazja porzeczkowa

Fantazja porzeczkowa

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

gram

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • Czekoladowy spód

  • mąka pszenna

    200 g
  • cukier drobny

    100 g
  • olej słonecznikowy

    100 ml
  • śmietana 18-procentowa

    50 ml
  • kakao

    2 łyżki
  • proszek do pieczenia

    1 łyżeczka
  • jajo

    5 szt.
  • sól

    szczypta
  • Masa budyniowa:

  • masło

    180 g
  • cukier drobny

    150 g
  • mleko

    700 ml
  • budyń waniliowy

    2 opakowania
  • sok z połowy cytryny

  • masa porzeczkowa

  • czerwone porzeczki

    500 g
  • cukier puder

    100 g
  • śmietana 30%

    400 ml
  • mleko

    50 ml
  • żelatyna

    2 łyżki
  • cukier kryształ

    150 g
  • białko

    5 szt.
  • sól

    szczypta
  • czekolada w proszku

    1 łyżka
Wyślij składniki na:
Listonic
promotion_img Reklama na dziś

Sposób przygotowania

Jaja ubić z cukrem niemal do białości. Cały czas ucierając dodawać stopniowo olej słonecznikowy, a następnie śmietanę. Mąkę przesiać do misy. Dodać kakao, klasyczną czekoladę w proszku, szczyptę soli i proszek do pieczenia. Wymieszać i dodać do ucieranej masy. Starannie połączyć składniki. Ciasto przełożyć do kwadratowej formy o boku około 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 35 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Ostudzić.

600 ml mleka zagotować z cukrem. W pozostałym mleku rozpuścić proszek budyniowy i dodać do gotującego mleka. Ponownie zagotować (cały czas mieszając). Ostudzić. Gdy budyń będzie zimny utrzeć na gładki krem z masłem i sokiem wyciśniętym z cytryny. Przygotowaną masę budyniową rozprowadzić równą warstwą na czekoladowym spodzie.

Porzeczki opłukać pod bieżącą wodą, osączyć na sitku i odszypułkować. ¾ owoców przetrzeć przez sito. Żelatynę namoczyć w gorącym mleku. Pozostawić, aby napęczniała. Śmietanę ubić na sztywno. Połączyć z cukrem pudrem, przetartymi owocami i żelatyną. Pozostałe porzeczki rozsypać na masie budyniowej. Na to wyłożyć masę porzeczkową.

Białka ubić na sztywno z dodatkiem szczypty soli. Cały czas ubijając dodawać małymi porcjami cukier. Na samym końcu połączyć z syropem z owoców granatu. Przełożyć do formy (tej samej w której został upieczony spód czekoladowy). Formę z bezą wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 120°C Piec 70 minut. Ostudzoną bezę ułożyć na warstwie porzeczkowej.

Fantazję porzeczkową można ozdobić czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej i świeżymi owocami.

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (25)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

pestka

14.12.2016 17:39
smaczne ciasto

kucharz11

11.10.2016 18:14
pyszna propozycja

ekspansja-smaku

06.09.2016 18:17
uwielbiam cista owocowe, muszę koniecznie skorzystać z tego przepisu

ben-ka

14.02.2016 13:17
Bardzo smakowite ciasto.......

Grazyna0211

10.11.2015 20:28
pyszne ciasto

Monika78

27.04.2015 12:33
Ciasto wyglada bajecznie wypróbuje przepis

anna stelmaszczyk

19.04.2015 07:37
Ale bym zjadła :-)

Izabela28

21.03.2015 15:59
rewelacyjne ciasto:)

Maridka19

13.12.2014 17:05
fajnie to wygląda :)

caralajna

08.12.2014 20:14
boskie ciacho

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat