Przepis i sposób przygotowania na: Konfitura z truskawek
Truskawki umyć, osuszyć z wody. Po całkowitym
osuszeniu obrać.
2.
Truskawki zasypać 1 szklanką cukru, odstawić.
3.
Z reszty cukru i szklanki wody zagotować syrop.
Pogotować żeby był dość gęsty.
4.
Do syropu wkładać małymi partiami truskawki. Gotować
około 15 minut, zbierając pianę ale nie mieszać, tylko
delikatnie potrząsać garnkiem. Odstawić do całkowitego
wychłodzenia. Wychłodzone truskawki wstawić i ponownie
zagotować, cały czas zdejmować pianę. Czynność tą
powtarzać kilka razy. Truskawki muszą pozostać w całości
ale płyn musi się znacznie zneutralizować.