Przepis i sposób przygotowania na: Faszerowane udka
Kroki postępowania
Z każdego z nich zdjąć skórę prawie do końca kości.
W zgięciu udka odciąć jedną kostkę a drugą część na której trzyma się skóra zostawić.
Po chwili dodać pokrojoną w kostkę cebulę, następnie również pokrojone w kostkę pieczarki i obie papryki.
Wszystko smażyć około 5 - 6 minut.
Tak przygotowany farsz podzielić na cztery części.
Każde wyrtybowane udko napełnić ciasno farszem, zawinąć ewentualne wystające brzegi i układać łączeniem do dołu w naczyniu żaroodpornym.
Naczynie wstawić do piekarnika, nastawić na 175 stopni a zegar na 40 minut.
Ja podałam z ryżem ugotowanym na pomarańczowo i fasolką szparagowa z bułką tartą.