Makaron z kiełbasą zapiekany pod beszamelem

Makron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. cebulę drobno pokroić i zeszklić, dodać pokrojoną kiełbasę i podsmażyć. Marchew obrać, zetrzeć na tarce i dodać do kiełbasy, wlać wino i bulion, gotować przez około 10 minut i przyprawić solą. przygotować sos, rozpuszczając masło, dodać mąkę i mleko, doprawić sola, pieprzem i gałką muszkatołową, gotować przez chwilę na małym ogniu. Wszystkie składniki wymieszać w naczyniu żaroodpornym, zalać sosem, posypać startym żółtym serem. Zapiekać około 30 minut w 170 stopniach