Syrop podwójnie porzeczkowy

Porzeczki umyć, osączyć, obrać z szypułek i wsypać do szerokiego rondla - dodać przyprawy, cukier i dokładnie przemieszać.
Odstawić na 2-3 godziny pod przykryciem.
Postawić garnek na średnim ogniu i ogrzewać, aż porzeczki puszczą sok.
Nakryć ponownie garnek i zdjąć z ognia - pozostawić do ostygnięcia.
Po kilku godzinach ponownie postawić na ogniu, zagotować i odcedzić przez gęste sito.
Pozostawić, aż ooce dobrze odciekną.
Sok zapasteryzować w małych słoiczkach.