Schab podsmażany z pieczarkami

Mięso lekko rozbić drewnianym tłuczkiem albo dłonią, oprószyć solą czosnkową i pieprzem.

Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć plastry schabu.
Podlać wodą albo bulionem, dodać umyte i pokrojone w plastry pieczarki.

Dusić do miękkość w niewielkiej ilości płynu (wody lub bulionu). Szczypiorek opłukać, drobno pokroić, dodać pod koniec duszenia.