Placek rabarbarowo - truskawkowy

Przesiać mąkę do miski , mleko zagrzać . W 1/4 szklanki ciepłego mleka i z łyżką cukru rozetrzeć drożdze. i wlać do dołeczka zrobionego w mące , lekko przyprószyć mąką , przykryć ściereczką i poczekać aż drożdze się wyruszają. W tym czasie przygotować rabarbar: oczyścić z włókien , pokroić na drobno i posypać 2 łyżkami cukru..truskawki opłukać odszypułkowąć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Rozgrzać margarynę.Do mąki wlać mleko , dodać cukier , jajko , żółtko , szczyptę soli i wyrabiać ok 15 minut. na końcu dodać tłuszcz i jeszcze wyrobić . Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Gdy podrośnie rozwałkować , włożyć do blaszki , posypać równo rabarbarem i truskawkami. Zrobić kruszonkę: wszystkie składniki rozetrzeć w palcach . Podrośnięte ciasto w blaszce posypać kruszonką ,wstawić do piekarnika i piec 30-40 minut w 170 *C.Można jeszcze potem polać lukrem.