Kapusta pekińska zasmażana

Kapustę oczyszczamy z uszkodzonych liści , opłukać i cienko poszatkować , potem zalewamy małą ilością wody z dodatkiem soli łyżki tłuszczu i cukru zagotować pod przykryciem . Potem zdejmujemy pokrywkę , zmniejszamy płomień i gotujemy bardzo powoli. W tym czasie cebulę najlepiej małą pokroić w kosteczkę na pozostałym tłuszczu podsmażyć , wymieszać z mąką , zasmażyć i włożyć do kapusty zagotować i doprawić .