Panini z brie i oliwkami

Tosty położyć na blacie i posmarować cienką warstwą masełka*. Brie pokroić na dość grube plasterki, nie obierać z pleśni (choć jak ktoś woli, to bez pleśni też jest pyszne). Ser rozłożyć na trzy kromki chleba. Oliwki odsączyć z zalewy, przekroić każdą na pół i poukładać ciasno na serze pleśniowym.

Złożyć kanapki z pustymi kromkami. Włożyć kanapki do rozgrzanego tostera i piec, aż chleb się zarumieni.