Name: Sos z cukinii
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól 1 łyżki; cukier 1 kg; cebula 1 kg; ocet 1 szkl; cukinia 3 kg; bazylia 1 łyżka; papryka czerwona 1 kg; przecier pomidorowy 4 słoiczki; curry 1 łyżka; Przyprawa do dań z makaronu i kuchni włoskiej Prymat 2 łyżki; Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżka; Papryka ostra mielona Prymat 1 łyżka

Sos z cukinii

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

cukinia	3 kg
cebula	1 kg
cukier	1 kg
ocet	1,5 szkl
przecier pomidorowy	4 słoiczki
Papryka słodka mielona Prymat	1 łyżka
curry	1 łyżka
bazylia	1 łyżka
Przyprawa do dań z makaronu i kuchni włoskiej Prymat	2 łyżki
sól	1i1/2 łyżki
papryka czerwona	1 kg
Papryka ostra mielona Prymat	1 łyżka

Przepis i sposób przygotowania na: Sos z cukinii

Papryki, cukinię (wraz ze skórką) i cebule umyć, pokroić w kostkę. Zasypać cukrem i odstawić na noc, by puściły sok. Następnie odcedzić. Przygotować zalewę z cukru i octu, dodać do warzyw. Gotować 20 min na małym ogniu, często mieszając. Dodać przecier i przyprawy. Gotować 8 min. Przełożyć do słoiczków. Pasteryzować ok. 5 min.

Z podanej porcji otrzymamy 12 słoiczków 0,4l.

UŻYJ W PRZEPISIE

mysz@196 18.07.2024 07:29

Cyba jest błąd w przepisie. Jest zasyp cukrem i zostaw na noc. Potem cukier jest ponownie w zalewie. Nie powinno być: zasyp solą i zostaw na noc?

Iwusia 25.09.2013 23:16

ciekawy ten sosik

misia53 27.08.2013 15:43

dziękuję czekoladko , mam sporo swojej cukini więc warto zrobić i mieć w zimie taki półprodukt

czekoladka_m 27.08.2013 12:10

Misiu do zapiekanek, czasem dodaję do zup.np. do gulaszowej:)

misia53 27.08.2013 11:08

bardzo mi sie podoba taki sosik ... podpowiedz mi jednak do czego oprócz makaronów używasz takiego sosiku

IZABELA29 06.08.2013 09:34

fajny ,zawsze gotowy do użycia

Juleczka20 10.08.2012 09:14

ja też muszę wypróbować bo przepis podoba mi sie bardzo

Habibi 18.07.2012 08:32

Bardzo chętnie przygotowuję latem i jesienią jakieś nietypowe przetwory z kabaczków i cukinii - sosy, dżemy, pasty... Muszę koniecznie Twój przepis wypróbować ;)