Przepis i sposób przygotowania na: Przysmak wegetariański
Przygotować sos: umyty ogórek zetrzeć na tarce. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Wymieszać ze śmietaną, dodać starty, odcedzony ogórek. Obficie doprawić solą i pieprzem, ewentualnie dodać szczyptę cukru i kilka kropli soku z cytryny.
Sałatę opłukać, osuszyć, porwać na kawałki, wymieszać z pokrojonymi w kostkę pomidorami i z paseczkami papryk. Przygotowane warzywa ułożyć na półmisku, polać sosem, na wierzchu umieścić kawałki sera, ewentualnie posypać drobno posiekanym szczypiorkiem lub koperkiem. Można podawać z czosnkowymi grzankami.