De volaile

Filety z piersi oczyścić i lekko obtłuc tłuczkiem. Lekko osolić. Po środku fileta umieszczamy 3 dag masła na każdej sztuce porcji. Następnie ciasno zawijamy w rulon, węższy przy końcach. Kotlety przygotowane w ten sposób panierujemy dwukrotnie w rozkłóconym jajku a następnie bułce tartej. Smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu z każdej strony na jasno złoty kolor. Przy odwracaniu filetów należy zachować ostrożność, aby nie wypłynęło z nich masło. Spożywamy na ciepło. Można podać z ziemniakami, surówką czy też ryżem lub zjeść same.